햄과 어묵1 "햄과 어묵, 궁합일까? 독약일까? – 함께 먹으면 생길 수 있는 발암물질의 비밀!" 😲🔥 햄과 어묵을 함께 먹으면 발암물질이 생길까? 과학적으로 알아보자!햄과 어묵은 한국인에게 익숙한 가공식품이지만, 함께 먹을 경우 발암물질이 생성될 가능성이 있다는 우려도 있습니다. 그렇다면 실제로 화학반응이 일어나 발암물질이 만들어질까요? 이번 글에서는 햄과 어묵에 포함된 성분, 발암물질 생성 가능성, 그리고 건강을 지키는 올바른 섭취 방법을 과학적으로 분석해보겠습니다.1. 햄과 어묵에 포함된 발암물질은 무엇일까?(1) 햄에 들어 있는 발암물질햄과 같은 가공육 제품에는 아질산나트륨(NaNO₂) 또는 질산염(NO₃⁻) 같은 보존제가 포함됩니다. 이 성분들은 식품의 부패를 방지하고 색을 유지하는 역할을 하지만, **니트로소아민(Nitrosamine)**이라는 발암물질로 변할 가능성이 있습니다.니트로소아민은 1.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음
